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豐鎮月餅是舌尖上的豐鎮，也是心尖上的豐鎮。遙想百年前走西口的晉商門把山西面食的烘焙技術帶到口外，也把鄉思帶到口外，月餅與其它糕點的不同，就在于它寄托著鄉思與團圓! 我的大姥爺從山西忻州走西口到豐鎮就在糕點鋪當學徒，俗稱餅兒匠，解放后公私合營后到了豐鎮糕點廠當了師傅，把自己的絕活兒毫無保留地傳給了徒弟，大姥爺給我小舅舅留下好幾個精美的月餅模子，可惜不知散落何處，如果在的話，一定把它們捐給豐鎮月餅博物館。
家鄉的月餅樸實厚重，沒有華麗的包裝，精美的圖案，甚至外觀有些粗糙，但有的是它的酥軟，像故鄉人一樣的簡單質樸，有著非常接地氣的形狀和香氣，這正是它獨特的風格，看上去有些土氣，但經得起味覺的考驗，油而不膩，酥而不干，潮而不虛，雖近年來許多地方都有豐鎮月餅店，他鄉的人無論如何打豐鎮月餅的招牌，都敵不過豐鎮產的月餅，因為豐鎮月餅是用豐鎮的水，有豐鎮泥土的清香。
近幾年每當中秋節，親朋好友送的廣式月餅，北京稻香村，還有大酒店的精美月餅，雖然包裝華麗，價格昂貴，甚至月餅盒內還有美酒等貴重物品，但只是過過眼癮罷了，而家鄉的月餅因為有故鄉的味道，承載了母親的愛意，依然是我的中秋節珍貴的味道。多年前我曾經在報紙上發表過散文，抒發了家鄉月餅承裁的思鄉之情。故鄉的月餅從小作坊到糕點廠到食品一條街到食品產業園區到月餅博物館，許多雖然湮沒在歷史的煙云中，傳統的鐵爐也漸行漸遠，被烤箱取代，但豐鎮月餅的本質未曾改變，后起之秀的商家越來越多，海鵬，麥拉其，恩寶，康美，玫瑰香等牌子也是家喻戶曉，品種也日漸多了起來，有蜂蜜冰糖月餅，有紅棗月餅，更有微電影《手藝》把月餅融入到了流行藝術中。當然純正的豐鎮月餅是百年多吃出來了的，也將繼續吃下去，月餅是豐鎮的文化符號，我們不是將蛋糕越做越大，而是要將月餅越做越大！讓海內外的豐鎮人將一個月餅與一輪明月共存心中！豐鎮月餅博物館收藏的不只是月餅，一定還有很多與月餅相關的生動故事！
