包餡月餅

豐鎮(zhèn)包餡月餅是豐鎮(zhèn)的產(chǎn)品，它遠(yuǎn)比豐鎮(zhèn)名氣大，名揚(yáng)區(qū)內(nèi)外，甚至還漂洋過海。新春佳節(jié)，吃手工水餃；中秋佳節(jié)，品豐鎮(zhèn)月餅，已習(xí)慣成自然。豐鎮(zhèn)歷史悠久，北魏時(shí)曾為京畿地，遼金時(shí)為陪都，地處長城腳下，位于晉、冀、蒙交匯處，晉文化積淀深厚，被譽(yù)為內(nèi)蒙古的南大門，走西口的橋頭堡。上個(gè)世紀(jì)初，豐鎮(zhèn)一度稱為旱碼頭，1915年平綏鐵路通車至豐鎮(zhèn)，因次世界大戰(zhàn)“料價(jià)陡漲，路款未充”而工程暫停，豐鎮(zhèn)站成為平綏鐵路臨時(shí)終點(diǎn)站。北京、天津、河北、山西的商人巨賈紛至沓來，豐鎮(zhèn)盛極一時(shí)，四年后鐵路才恢復(fù)施工。歷史久遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)繁榮，必然促進(jìn)飲食文化的發(fā)展。豐鎮(zhèn)山清水秀，深井礦泉水偏硅酸、鍶的含量都非常高，無污染的特級(jí)小麥，壓榨的胡麻油。