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與家人聚會，吃一小塊月餅，賞那一輪照見千年的月亮，賡續(xù)那延續(xù)千年的情感回憶。在久別的典禮感中，我們或許會感受到月餅不一樣的味道，會理解傳統(tǒng)的意義。
又是一年中秋。
“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。提到中秋，必定離不開月餅，作為中秋節(jié)的必備食物，月餅不但好吃，而且有著悠久的歷史淵源。
月餅開端是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種非常古老的習(xí)俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動，月餅則是古代中秋拜祭月神的供品，每逢祭月節(jié)，就會設(shè)大香案，擺上月餅、水果等祭品。
展開至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是我國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅標(biāo)志著大團圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食物，用它祭月、贈送親朋。
月餅的起源可以追溯到南宋，這一詞可以在南宋吳自牧的《夢梁錄》中發(fā)現(xiàn)。宋代的詩人蘇東坡曾用“小餅如嚼月，中有酥與飴”來贊許月餅的味道。
再到后來，通過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅習(xí)俗日盛，且月餅有了“團圓”的標(biāo)志義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新展開。
由于月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐步形成了月餅代表家人團圓的寓意。
月餅有京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。我們所了解的月餅有經(jīng)典的老式五仁月餅、豆沙餡月餅、蛋黃蓮蓉月餅，還有鮮肉月餅、牛肉月餅、干貝月餅等咸月餅，以及冰皮月餅、冰淇淋月餅和各種新式月餅，極大的豐富了月餅的口味。
這兩年非常流行的“流心月餅”味道非常不錯，月餅咬開后餡料如熔漿蛋糕一般慢慢流出，非常甘旨，這也是個人比較喜愛的月餅。本年沈大成和杏花樓也推出很多新口味月餅，也多不錯喲！